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黄颡鱼养殖规模持续扩张,价格跌入成本价

阅读次数: 加入时间:2018-10-06

    曾几何时,黄颡鱼是一个公认的特种淡水鱼品种,生长速度快,养殖产量高,又不难养,消费市场也很大,无论在华南华东华中西南还是北方,水产市场里黄颡鱼的走量始终是比较靠前的特种鱼。然而,这两年随着养殖呈现遍地开花的势头,黄颡鱼价格的下滑已经不可扭转了。从养殖品种上来看,目前全雄黄颡鱼、杂交黄颡鱼的养殖量最大,普通黄颡鱼因为种质退化的厉害,逐渐被养殖户慢慢淘汰了,这两年尤其是杂交黄颡鱼的扩张势头非常凶猛,在湖北等主养区域更是势不可挡,即便是在广东,也有越来越多的养殖户开始接受杂交黄颡鱼了。
    在如此高度市场化的今天,供需关系对于一个水产养殖品种来说,比指挥棒要灵多了,价格好利润高的品种,很快就会有养殖户跟进,反之亦然。现在的黄颡鱼养殖,就是养殖户从疯狂跟进到逐渐退出的项目了。曾经在市面上,有一个比较奇怪的观点,就是有一部分人认为现在黄颡鱼价格低,杂交黄颡鱼是祸首,因为杂交黄颡鱼生长速度快,病害更少,高温季节耐运输的特点也很明显,导致很多养殖户追捧的厉害,这是全国黄颡鱼养殖规模快速增加的主要因素,养的多了,自然而然就不值钱了。事实上,这部分人忘了什么叫物竞天择了,在发展的道路上,没有一个品种是十全十美的,但有着更多优点的品种让人追捧,这就是市场的选择,没人能挡得住。价格低了,养殖户利润空间就小了,去攻击一个相对更优秀的品种,这是不理智的,养殖好要做的是,如何更好地控制成本、提高产量,这样才能让自己在竞争激烈的市场环境里活下去。

黄颡鱼养殖

    今年黄颡鱼价格的主旋律就是两个字,低迷。低迷到什么程度?湖北一带6寸筛子规格的黄颡鱼收购价格长时间维持在8.5-9元/斤上下浮动,广东一带3两多头的小鱼塘口收购价格跌到了8元/斤出点点头,5两头的大鱼塘口收购价格不过也就在9.6元/斤左右,也有的收购商开出的价格比这个还要低。从市场流通来看,最近在中秋国庆双节的刺激下,市场销量增加了不少,这个非常有利于各地存塘鱼的消耗,但收购价格也只是略有回暖,根本原因还在于存塘量太大了。
    由于广东以外地区的黄颡鱼存量很多,导致能销出省的广东鱼非常少,养殖最集中的珠三角地区,养殖户卖出去的鱼还是在广东省内流通,养殖户有鱼想卖,但价格不给力,外省水车很少,导致在局部地区3两多的黄颡鱼出塘价甚至连8元/斤都不到,今年放的新苗还没有上市,消耗的主要是去年秋天放的苗。中国水产养殖网了解到,往年国庆的时候珠三角多多少少会有一些新鱼上市了,但由于去年的放苗密度普遍比较高,导致整体的生长速度偏慢了,达标上市的新鱼估计还要有一阵子。近期广东地区台风天气不断,出问题的塘口多了,花身、出血、腹水、爆头、出血、肠炎、烂身等病害多了,台风前后狂风暴雨,塘口损失大,再加上鱼价又那么差,养殖户的压力非常大。
    按照目前珠三角的收购价格,有些黄颡鱼养殖户甚至会亏本,在珠三角特种淡水鱼的三个主要品种里,加州鲈和生鱼的利润非常可观,黄颡鱼却率先掉队了,预计明年在佛山顺德这样的高塘租区域,黄颡鱼的养殖规模还会继续减少,而在珠海江门清远等地,黄颡鱼依然还是一个可以考虑的品种。陶氏水产负责人陶涛表示,目前杂交黄颡鱼的推广在广东已经逐渐铺开了,“全雄鱼和杂交鱼价格基本没有差别,但在出鱼时间上,杂交鱼能提前一两个月,只要规格够大,在广东市场,杂交鱼比全雄鱼还要好卖,无论是养殖技术还是市场流通,杂交鱼在广东都在往好的方向不断发展。”
    湖北地区今年的存量是很大的,仅仅是在枝江地区,估计至少还有上千万斤的鱼待售,荆州武汉等地也有很多存量,虽然说武汉等市场的消耗量一直都不错,但架不住存塘量太大,估计年底之前外省鱼都进不了湖北市场流通。有流通商告诉中国水产养殖网,今年鱼价就别指望有大的回升了,能保住目前的行情就算不错的了,但明年湖北鱼价有可能回暖,“今年从外省发到湖北的水花少了很多,即便是水花价格比往年便宜,养殖户拿水花的量也至少比去年减少了1/3,拿苗量减少了,第二年成鱼的产量也会跟着减少的,今年鱼价还是不好,估计到了下一个放苗周期,还会有一部分人放弃养殖黄颡鱼了。”
    华东地区的江苏浙江等地,是黄颡鱼的另一个主养区,目前江浙地区的黄颡鱼主要也就是在长三角范围流通了,湖州菱湖地区一年到头都有鱼卖,主要就是卖完长三角的几个大城市,目前鱼价也维持弱势稳定,3.5两头的黄颡鱼塘口收购价格维持在8元/斤上下,5两头6两头的鱼收购价格会高一些,但比例很低,最近个把两个月,江浙地区鱼价总体稳定,碰上中秋国庆这样的重大节日,鱼价没有变动,市场走量大了很多,近期养殖户出鱼量很大,预计国庆节后市场会稍微清淡一些。
    年份好的时候,黄颡鱼塘口收购价格能达到10元/斤以上,养殖户亩产三五千斤的话,利润就相当可观了,现在鱼价全面下滑了,黄颡鱼养殖逐渐进入微利保本甚至有人亏本的阶段,从高到低的坠落,也就是两三年的时间了。目前黄颡鱼养殖在主产区的规模大,在一些新的养殖区域也逐渐有一定的规模了,按照这个苗头看,未来的黄颡鱼很可能进入自产自销的阶段,先从大的区域开始,比如华南鱼出不了华南,华东鱼出不了华东,然后就是扩展到省级的区域,广东鱼出不了广东,湖北鱼出不了湖北,本区域的鱼出不去,外地的鱼也进不来。这样导致的结果就是主产区养殖户优势不再,黄颡鱼流通进入不断拼价格的阶段,最坏的结果就是,黄颡鱼变成了又一个“家鱼”品种。

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